广誉远传承人：中药界的传奇父子，一生只干一件事

在山西古城太谷老街深处，住着一对父子老药工，他们掌握着将面临失传的中国古代中药炮制的“独门秘笈”，这门手艺被认定为国家级中药保密处方技术。“认真做好这一件事情，一辈子都不够用。”父子俩对中药古法炮制始终怀着一颗敬畏的心。

父亲柳子俊老先生如今已90多岁，是首批全国劳动模范，曾先后两次被国家领导人请到中南海做客，是山西省非遗中药传统制作技艺传承人，山西广誉远国药有限公司终身药师，90多岁的他还经常到厂里和年轻人沟通炮制工艺。儿子柳惠武是国家级非物质文化遗产中药传统制作技艺传承人。

柳氏父子所坚守的，不仅是“修合无人见，存心有天知”的古训；更多的是“炮制虽繁必不敢减人工、品味虽贵必不敢省物力”的责任。

一生专注做一件事，从容独立、踏实务实；摒弃浮躁、宁静致远；精致精细、执着专一。父子俩严苛的“工匠精神”保证了每一味中药药性的极致挥。“不及则功效难求，太过则性味反失”，想得到好的药效所需要的就是这种“工匠精神”。

柳惠武时常陪父亲柳子俊读报

做药如做人，用心制好药

中药姜炭，具备温经止血、救急回阳、温脾止泻等功效。《中药炮制学》中写到，取干姜块置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色，喷水灭火星，略炒，晾干。

柳惠武和父亲柳子俊炮制姜炭的方法，与教科书不同。首先，将干姜放进特制的砂锅内，盖上盖子，用铁丝捆绑牢固。

然后在锅外面均匀抹上一层泥巴，被泥巴“包装”后，砂锅像一个个“恐龙蛋化石”。

随后，这些“恐龙蛋化石”被放在一个自制的火炉上，烤制24小时。

这个过程是能够看到的，然而其中的奥秘，还需柳惠武先生点破：“锅上的泥巴是用阴土加上一种特殊的草和成的。阴土是指土层下面见不到阳光的黄土。有阴土，自然还有阳土。比如炒白术，需要取山坡阳面历经风吹日晒的阳土，研细后露天日晒5年，与白术翻炒，使白术至黄棕色，挂土焦香之后才可入药。”

“另外，干姜在烤制过程中，火候把握极为关键，需要来回翻砂锅，太过则全部炭化，没有药用价值，不及则不能成炭，无法起到止血功效。”柳惠武说，只有凭借多年口传心授长期积累的经验，才能控制火候，达到精准的炮制要求。

看完姜的神奇变化，柳惠武又带记者见识了醋的另一种状态：醋膏。山西人爱吃醋，善于做醋，传承古法酿造的醋膏是味药用辅料。

选择上好的老陈醋，分装在大缸里，放进阳光房。经过3年日晒夜露，20公斤的醋晒成1公斤的醋膏，味道浓郁，状如蜂蜜。它的威力变大，可作为药引子，引药入肝，达到散瘀止痛、疏肝行气的效果，同时可降低其他药材的毒副作用。

3年晒醋成膏

24小时烤制姜炭、3年晒成醋膏，中药只有随着时间的推移，才能慢慢发生着变化，显示出药效。“其实，还有更为复杂的炮制工艺。”

柳惠武介绍了“九蒸九晒熟地黄”：将生地黄洗净，按照一定的比例加入纯正的黄酒，搅拌均匀，封闭容器；使生地黄将黄酒吸尽，然后进行加热、蒸制；用容器收集蒸制而流出来的熟地汁，蒸至熟地黄发虚发黑为度，取出发黑发虚的熟地黄晒一天；拌入容器收集的熟地汁和黄酒，再蒸一天，取出；再晒一天，如此反复，蒸晒九次，直至“黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如怡”才能使用。

九蒸九晒熟地黄

由于炮制地黄这项技术过于繁琐，耗时又太长，所以早被许多人弃用。而眼下柳子俊、柳惠武父子，还能在太谷县这座古老的小城里认认真真地严守着九蒸九晒技术，为的就是药材的纯正和地道。

放干姜的砂锅裹了泥巴后，像恐龙蛋化石。

姜经过炮制成姜炭后，疗效发生变化。

别丢弃，那些传统中的珍宝

“古时，炮制中药是一件大事。”做了一辈子药的柳子俊，说起炮制，顿时一脸严肃，“师傅们讲究炮制药材时挑选黄道吉日，在子时配药，因为深夜时能静下心来，更专注。”

“过去的器具都很讲究。炼丹炉是椭圆形的，形状像个地球。”柳惠武说，《周易参同契》中记载，以乾坤为鼎器，以阴阳为堤防，以水火为化机……《黄帝九鼎神丹经诀》里记载，炼丹炉子底部的三足相当于“三才”，底下的四个门代表“四季”，炉深八寸代表的是“八风”。“制药如练兵，率未练之兵不能克敌制胜，用未炮之药难以药到病除。”正因如此，中药才出现了繁复庞杂的炮制方法，并形成了一套完整的体系。

中药炮制是根据处方要求进行，而中药处方原理依据的是“君臣佐使”和古老的五行文化。五行文化的大家箕子，就出自柳氏父子所在的太谷。自古以来五行文化便深刻影响着太谷县这方水土。

虽然对有着近500年历史的“龟龄集”的传奇药物配比和炮制工艺早有耳闻。但听传承人柳惠武先生细细讲来，还是为之震惊。

“三才者天地人，三光者日月星，人有精气神，药材中的天冬、地黄、人参，正是符合中医天人合一的整体观念。”柳惠武指着一张民国时期“龟龄集”处方，从药物的配伍讲起。

“处方中写道‘三才五行’，药物的选取完全遵从五行理论。从植物、动物、矿物中精选的28味药物正好与28星宿相应。”比如，植物药中取“根、茎、叶、花、果”，“根”有人参、地骨皮（枸杞的根皮）；“茎”有肉苁蓉；“叶”有淫羊藿；“花”用丁香花蕊；“果”有枸杞子。

从颜色上讲，枸杞子是红色；炮制后的熟地黄是黑色；淫羊藿叶是青色的；石燕煅了以后是白色的，五色俱全。药材的味道以及炮制药材所用的辅料也都是五种味道，五种颜色。

“龟龄集”组方中这些独特的地方，已经让人叹为观止，可更为玄妙之处在于炮制工艺。

柳氏父子在深谙五行文化的同时，更懂得炮制中药的奥秘在于能否将药材的真正药性挖掘出来。

“龟龄集”的制作工艺有360道，28种药物分别用了28种炮制方法。“五行制法”中，以金、木、水、火、土对应银锅升炼、烧炭法、水浴法、火燔法、土埋法等制作手段，让药物作用归于五脏。

民国时期“龟龄集”广告说明，分上下两行分别详细地写了男子什么症状怎样服用，女子不同症状不同的服用方法。能看出那个时期人们对中医辨证的认识。

民国时期“龟龄集”的说明书

时光易逝，精神永存，正是有着这样一位位的柳氏父子的坚守，中医穿越了千百年历史的风霜流传至今，在现代文明高速发展的今天更显智慧与科学，“天人相应”的整体观，尊德贵生，敬畏天地的思想使中医药成为福泽世人的宝贵财富。（搜狐）

​寒门为什么难出贵子？市场到处可见思想上”穷根“入骨的散户；

寒门为什么难出贵子？市场到处可见思想上”穷根“入骨的散户；
安吉拉---寒门难出贵子的难并不是父母无法给予丰厚的财力和物力做为支撑
寒门难出贵子的难在于出生寒门，人生的开头，就领了一套“底层认知教科书”这套底层认知教科书直到步入大学为止，在此之前都在接受着同样做为底层人父母的持续洗脑和教育；
即便在步入社会后开始顿悟，开始恶补社会上的一套认知，实际上也已经来不及，很多三观一旦形成，就像烙在骨头上的烙印，终生难以洗去，真正可以说是寒门一出生，智先弱三分；
当人们认知到这个现实残酷的社会与最初的认知不同后，两级分化便开始逐步生成，一种是穷则上善若水，似水似螣蛇一样灵活，柔软，似海一样海纳百川，遇到牛人高人百分百的虚心学习请教，海量阅读名人传记，各种好书，经典；如同海绵一样的吸收着那些高人古人优秀的人身上所呈现出来的养份；因为他们知道在他们面前根本没有任何标杆可供他们参考，人生的路上，他们不会拿底层的父母做为奋斗的标杆，他们全靠自己摸索和不断大量综合学习高人经验，这种人开始就认清自己的定位，接受自己命运起点的同时，不断的通过努力，调整，优化，最终走出一条草根逆袭更为敞亮的人生道路；
还有一种就是延续寒门底层人的固执，固执，思维闭塞，对于自己认知以外的更高的认知充满着抗拒感，自大且傲慢是他们的特征，比他们高维度人的任何反驳和质疑，对他们来说都是一种挑衅和争论，甚至视作一种轻视；你说我说的不对，你就是看不起我，你就是自视清高.......凡是能让他们成长的在他们看来就是一场场争论和心思上的较量，唉，冥顽不灵，苦果自食，这就是底层人在自己思维上打下的底层烙印，娘胎里带出来的，一辈子洗不掉；
这个世界的法则并不是由你我他的三观为核心而运作，真正的聪明人一定是如螣蛇一般心平气和，充实意念，如灵龟一般涵养志意，观察自己所要模仿标杆的一切，先观察，再内省，再摸索，最终如鸷鸟般的伺机而动做最终结论；
最后来说说博主安吉拉属于第一种，因为安吉拉十几岁就清楚的认知到自己寒门出身这一点，之后想要一步步跃迁，必然常年与谦虚，虔诚，穷则上善若水，穷则把自己当作一个不断吸收高阶知识营养的海绵，而入世后的诸多道理，都不是父母辈的认知所再能教授，唯有靠自己，一步步优化升级，同时，安吉拉入世便无数遍告诫自己，大材从来不是桀骜不训的自大狂，穷则上善若水，认知方面如海般的海纳百川，如此才能够不断优化升级自己的大脑认知
结语---本篇通篇没有说市场，通篇又在说市场，市场中到处可见固执，思维闭塞，对于自己认知以外的更高的认知充满着抗拒感的散户，本篇内容发人深省；

不要想多了，今天大盘暂时药物过敏

牛王阁欢迎你

市场就像钟摆，永远在短命的乐观（它使得股票过于昂贵）和不合理的悲观（它使得股票过于廉价）之间摆动。聪明的投资者是现实主义者，他们向乐观主义者卖出股票，从悲观主义者手中买进股票。

                                                                  ——格雷厄姆

大盘收盘前跳水，原因很简单：药物过敏。

先前行走江湖叫仗剑走天涯，现在而今眼目下变了，叫仗药走天下。这几天买药的没有说不吃票儿的。中午的时候，朋友给我发短信说，月底要放开，赶快备点预防药，比如莲花什么的，我还没反映过来，2603就又要拉板了。我一看，急了，赶紧买了300204，2603是中药预防新冠，300204是治重症新冠。买了以后便直线拉升，不幸的是，此时大盘出现药物过敏，大哥2603跳水，我的300204舒胎神也动了胎气，回了下来，还行，拈到了两片肉。

是药三分毒，吃多了难免有副作用。这大概是尾盘跳水的原因。不过，话说回来，你去网上看一看，各地随着20条后，疫情出现了反复，就冲着这一点，药还没有见顶，只是要对症。马应龙就没有暴涨，对吧。

这几天生意难做，除了药，你买其它的很容易挨刀，大家一致认可的信创，今天中军中国软件差点跌停，大家归于名不正，软件的确太软，叫硬件可能就上去了，格尔软件昨天涨停，今天关门打狗，早上追涨的直接闷死，妈都喊不到一声。其实指数并没有怎么跌，个股就惨了。

说到指数，今天还是突破55天后的确认，只是今天放了量，传说是内资砸的。抗日战争也就是因为有内资汪精卫砸，才打了八年。没想到汪的后人现在到了股市。外资今天是流入的，咋个说嘛。不过话说回来，尽管这样，目前主板还收在55天上方，只是今天带了量，周一还有反复。市场传言“世界杯魔咒”来了，这都是底气不足的表现。“世界杯魔咒”算个球，万一今年打破了呢？

还是那句话，中国最困难的时间过去了，前几天的经济数据就是有力的证据。现在每次下跌都是机会。风物长宜放眼量。

下周怎么干，等这两天功课出来分享。

不虛，行到水穷处，坐看云起时。

最后说件事，守望老师的半生心血写成的《股随录》出版了，对散户来说，是不可多得的教课书，非常值得一读， 雷立刚老师专门作序。喜欢的朋友请加以下JCchen584685直接联系购买，第一次印的书不多，若是你想购买守望高新《股随录》签名本，请抓紧时间。走过路过不要错过哈。

把美元国际货币当作制裁武器损人不利己

把国际货币当作制裁武器，又将市场经济地位当作制裁工具，制裁专业户的美国又发飙：撤销市场经济地位！美国算老几？竟然把市场经济地位作为制裁武器和工具，美国承认与不承认又有什么关系？确实“关系”很大。

市场经济地位是反倾销调查确定倾销幅度时使用的一个重要概念，是法律技术用语。美国反倾销法中规定了国家市场经济地位和行业市场经济地位标准。欧盟反倾销法中规定了企业市场经济地位标准，并据此提出了国家市场经济地位标准。反倾销案发起国如果认定被调查商品的出口国为"市场经济"国家,那么在进行反倾销调查时,就必须根据该产品在生产国的实际成本和价格来计算其正常价格。

反之，如果某产品的出口国被进口国认定为非市场经济国家，该进口国在进行反倾销调查时，就可以引用被其认为是“市场经济国家”的第三国（即“替代国”）的价格数据测算出口国（地区）涉案产品的正常价值，进而确定倾销幅度。由于进口国调查机关往往选择国内销售价格或生产成本比被调查出口国高得多的国家作为“替代国”，从而导致倾销成立，倾销幅度被高估。

市场经济地位对于出口经济型国家特别重要。是能源资源出口大国，被进口大国如美国、欧盟确立为市场经济地位国家后，大量出口产品都可免于反倾销调查。

2002年，美国商务部授予市场经济地位，明确规定，限制对商品征收反倾销税，也就是说能源资源完全依靠国内定价出口给美国。美国贸易部去年对经济的市场化程度进行了分析，并于2021年10月确认了的经济市场地位。

我个人观察经济金融体制改革多年。我认为，是标标准准、完完全全、彻底与西方国家无缝接轨的市场经济体制！最重要的一个标准是金融市场化程度。卢布汇率完全市场化，卢布完全自由兑换。2006年7月1日，卢布成为可自由兑换的货币，比预期提前了半年。当时主流媒体将这一变化称为“金融革命”。

据路透社报道，美国商务部10日宣布，美国将不再把视为市场经济国家，撤销20年前授予的限制对商品征收反倾销税的地位。美国商务部说，分析发现，政府“广泛”参与经济导致扭曲的价格和成本，从而无法准确反映俄出口美国的产品是否公平定价。

这是冲突爆发后的一个特殊阶段带来的特殊情况。先有美欧一轮又一轮的经济金融制裁，目的是摧毁经济金融。不可能坐以待毙，必然采取金融货币汇率、资源能源价格管制。因此，这个时候美国取消市场经济地位，有点蛮不讲理！

食用油容易变“致癌油”应注意事项

　　食用油一般情况下也是有保质期在18个月左右，但是在开封之后保质期就会缩短，最好是在三个月内使用完毕。

　　因为像这种保质期长仅仅是针对未开封的食用油，而我们在开封之后可能就会由于储存不到，滋生一些细菌病毒如果没有过期，也会含有一定的细菌进入体内，从而就会对肠胃造成刺激，降低肠胃免疫力，诱发胃癌的情况。

　　而且像一些食用油在开封之后，也会与空气相接触，有中的一些营养成分就会接触到氧气产生一定的活跃的过氧化自由基，这样油就会出现一股“哈喇味”，加热之后不仅会出现烟大的问题，还会有呛人的感觉，这种食用油也是变质了。

　　而对于这种变质的食用油，如果长期摄入的话，可能会导致恶心呕吐的问题产生也会损伤肠胃健康增加患上胃癌的风险。

　　除了这种变质的食用油之外，在平时也要注意，像以下几种“油”也是尽量赶紧远离，避免影响个人健康。

　　什么油不建议常吃呢?

　　1、自榨油

　　自榨油也是自己提供材料，经过油厂加工制作的油，不过大多是选择一些小工厂制作，像一些机器不注意清洗，可能会残留一些油脂，这样就会变质。

　　而在进行再次榨油的时候，可能就会受到污染，导致出现霉变的情况，产生黄曲霉毒素危害个人健康，所以像这种自榨油也是不建议多吃的。

　　2、反复加热的油

　　在平时一定要注意，像一些反复加热的油不建议吃，因为这种油其中可能就会产生有害物质，比如反式脂肪酸、苯并芘等，这样也会增加心血管疾病以及患癌的风险，所以建议还是最好处理掉。

　　3、地沟油

　　在平时千万要注意，像一些地沟油不建议多，只相信多数人都听说过地沟油对身体有害的情况，其中含有一定的砷，使用过后就会出现消化不良，头晕头痛的情况，也会产生有毒致癌物的风险。

　　4、人造黄油

　　像一些人造黄油，一般用于做一些甜点当中，不过这种黄油中含有大量的反式脂肪酸，就会增加患上心血管疾病的风险，对身体伤害比较大，也会增加死亡风险，所以不建议多吃。

　　5、猪油

　　像一些猪油油脂含量也是相对比较高的，摄入过多的话就会加重血管负担，诱发血管堵塞的风险，所以像这种猪油也是建议能少吃就少吃，避免影响自身健康。

　　6、便宜的调和油

　　很多人在平时也会看图便宜购买一些便宜的调和油，然而像这种调和油也是选择混合油是转基因油和劣质油混合而成的，如果经常食用的话也会对身体造成伤害，不建议常吃。

　　所以说在购买食用油的时候一定要记住，有些食用油虽然价格便宜，但是对身体伤害比较大，所以建议还是尽早远离，而在平时储存油的时候也要牢记一些禁忌，避免油变质之后影响自身健康。

　　那么，日常生活中应该如何正确储存食用油呢?

　　1、首先尽量选择一些小桶油，而像大桶油也可以倒在小油壶里使用，这样可以防止频繁打开导致细菌感染的情况，而且有一些小油壶也要注意每个月按时清洗，避免滋生细菌。

　　2、像一些油壶或者是油桶，都是要密封放在避光阴凉处，避免加速变质从而产生有害物质，危害个人的健康。

　　当然，除了以上几点之外，在平时也要注意控制好油脂的摄入量，避免摄入过多，加重身体的负担，刺激血管受损。

对话T97创始人李潇：扬言“35个月超越瑞幸”，他凭什么这么狂？

来源 |  新品牌研究所
作者 | “孤勇者”专组

“一年开出1001家店，35个月全面超越瑞幸！原本定的是36个月，现在大嘴妹火了，我们团队经过严格计算，决定将进度再提前1个月，35个月全面超越瑞幸，不只是单店销售量，我说的是全面超越，各个方面，“全面”超越。”

说这话的正是近日大火的，江湖人称“潇掌柜”———李潇，T97咖啡创始人 格家网络董事长，作为一个连续创业者，创业近20年，既有高光时刻，也有挫折低谷，但从未影响他的创业信心。这一次他入局咖啡，至于说到为什么做咖啡？他表示“希望有一个代表作”！

《新国货创业“孤勇者”100》系列节目是由海豚社x鲸商x新品牌研究所 联合打造。是一个专注新国货创业的栏目，首期我们采访了「T97咖啡」创始人——李潇，下面我们一起听听他的故事：

Q：李清乐——鲸商创始人

A：李潇——「T97咖啡」创始人

关于创业

Q：你觉得你创业苦吗？

A：我的同龄人，除了创业的60%以上吧，在大厂里面感到焦虑。其实就大家觉得创业苦，不是这么回事的。

Q：为什么你一直在创业？

A：注意看一下我以前的所有创业历程，我每个阶段我都只做一件事情，然后做一件事情，再做另外一件事，不是因为那个那件事情做，就不是因为那件事更赚钱，或者别的原因，是因为我原来的事情真的没有办法再往下做，就真没有办法。我创业快20年了，就做了七八个项目。

Q：冲击上市失败后，有觉得是运气差吗？

A：我怎么可能会运气差，我应该比一般创业者要好很多啊！

比如说我做社交电商，社交电商肯定是那个时候的红利期。这行业不行的，又不是我一家不行，大家都不行，我融了将近两亿美金，我的运气怎么会差呢？那个不是运气，我真不觉得我运气差，而且那个挫折，对我来说，是可以量化的损失的金额。

Q：是什么驱动你不断创业？

A：我可能会说，我本来现在已经有一个上市公司了。但是我不会比这个东西，这个不是影响我的点，比如说今天那么多人在抖音骂我，很多人可能是每天看到骂我，有些骂很难听的，觉得很痛苦，他们骂我只是让我的生意更好了，只有一个影响，完全没有影响我们的加盟商对我们的判断，我们现在吸引的是懂生意的加盟商。

然后当时在2012年的时候，我小孩出生的之后，我这个的就是这股劲的第1.0版本，我说我做的事情，要让我儿子觉得骄傲，我的事情要让我儿子觉得就是非常骄傲的可以说的出口。

Q：你创业的最终目标是什么？

A：我希望有个代表作。

Q：T97就是你现在代表作？

A：不一定，还不一定，我希望是他。就是我做每一个事情的时候，我都希望他是代表作。就是我希望这个事情，能在所有的环境里面，就是当我在80岁回忆的时候，他是我代表作。

Q：那你创业过程中，有没有走过一些弯路？

A：如果你非要这样说，我过去十几年走的都是弯路。

因为我前些时间，做的事情都跟咖啡没有关系，而且我做的挺好的，但没有拿到结果，我得到的都是经验跟教训。我觉得我们团队没有错，我们团队没有捞钱，我们团队非常努力，我们团队做了非常多的创新，甚至我们连公益都做了，就公益的成本都花了几千万。

Q：你怎么评价自己之前的创业经历？

A：我其实已经是证明过我自己了，我是算是说成名的比较早24、5岁我就全行业第一名。一年可以赚大几百万，然后没太缺过钱。除了赚一点小钱之外，没有太多的东西留下，这是我们一个非常大的遗憾。就是你刚才说的弯路，这个事情其实不只是我憋着一股劲，是我们整个团队，我们这边就是我给他一个定义，我觉得对于其他的在创业就是过了第一阶段，在第二阶段然后掌握动力的时候，我觉得会是一个很好的答案，他有1.0版本。

Q：为什么突然选择做咖啡？

A：今天就我有没有可能做一个奶茶品牌第一名？绝无可能。

其实开一个奶茶店，比开一个咖啡店更简单。我们跑了多年的这种的，真正的市场的经验（来看）奶茶因为他整个是很饱和。头部的在互相卷，他是一个动态情况的时候，再过5年、8年，中国会再造好几个咖啡市场。

关于T97

Q：很多人质疑T97割韭菜，你怎么看？

A：首先关于是不是割韭菜这个事情，我刚才14:50就点了一个单子，现在楼下还没开始做，一直忙不过来，就这个时候我们楼下这个是杭州其中的一个店，然后我们三个直营店都是这个水平，现在还在备餐。今天我们楼下今天就实际到账，就按照我现在这个预估，今天肯定要破9,00，就单店肯定要破9,000。然后这是真实数据。然后我们全国的平均所有的店的日均应该已经在3,500左右了，这是行业里面仅次于瑞幸的水平。这有什么好割韭菜的呢？

不是说担心我们割不割韭菜，只要担心他配不配做我的韭菜，这是他们应该真正担心的问题。

因为现在就是如果想开一个T97，所有的人都可以去看，就跟我们的那个审核条件，去看一下自己能不能过，你都过不了你担心什么？你看我们现在选址标准知道，因为这个事情就很简单，他的核心非常简单。你去搜一下微博T97的所有的信息，80%是中性的，抖音80%骂的非常简单。因为骂我们有流量，就这么简单。我看到骂我的就直接反骂回去的，因为骂我的最主要就是说我们割韭菜，但这个是不成立的。

割韭菜就核心是两点：第一点我生意不好；然后骗你，我赚了你加盟费说我割韭菜，这没有什么，我都已经收了400多个加盟店了，有没有一个被我们割韭菜，跳出来骂我们有没有？ 0

说明什么？没有说被我们收了钱不退费，上当受骗不退费对吧。

合作共赢的“韭菜”嘛，如果他做了没有做到第2年，我们所有的服务费用，管他什么名义收的服务费用，选址费用、培训费用、加盟费用管他什么的，所有的服务费用全退。就是管你什么原因字面意思，没有开到第2年，我们所有的服务费全退。所有的设备行业蕞高价回收，写到合同里。

我再说暴露一个数据：二店率。就是还会再开第二个店的现在超过50%了。还有个更牛的数据，我们倒闭了5家，有两家又要重新开，开了一两个月亏光了，还觉得是自己的原因还重新开。

Q：T97加盟商为什么店倒闭了还要再开？

A：因为很简单，他知道他自己就开不起来是什么原因？因为看到别人开起来是什么原因？包括选址。

福州的那个是选址，因为有两个瑞幸而且招牌都很大，然后他跟另外一个瑞幸就抢位置，没抢过。然后一万八的租金被瑞幸炒（到）了两万九，然后他一万八的没抢到，旁边抢了一万五的位置，远距没问题，但招牌确实很小。

Q：你每天有多少心思放在T97？

A：我每天至少有8个小时以上，真实的花在T97里面，这是秒杀很多创业同行。

Q：作为非专业人士，你怎么管理专业团队？

A：非常非常简单就是，我至少面试就面了200个小时以上，就面试几十个人，几十人平均每个人聊两3个小时，然后聊完了之后就是包括就是，如果你从今天开始只采只采访咖啡行业的从业者、创业者，再过三个月你在咖啡领域，哪几个是核心要点，你也会比一般人会清楚很多。

Q：你是什么时候开始启动T97门店项目的？

A：我从去年4月20号开始面试开一千家店的事情，然后开第一家。我马上就签约了四五百家，前面50家的时候，然后开一家迭代一次，开完五十家我停了两个月，我一点都不着急，我吹牛吹的说年底要开1,000家，其实你们发现就是有些事情，我们是影响数据的的进展同时，数据其实他对我，在佐证我的思路。但是短暂的一些会跳动什么，对我们的决策不会太大的影响。

Q：你觉得T97门店能做起来的核心要点是什么？

A：我并不是通过我的流量能力，来给线下搞很多的流量。我连抖音探店都一个都没做，然后黄牛排队一个都没做，因为我发现不是核心要点。选址是核心要点，所以我把选址往死里做；口味是核心要点，所以我把口味往死里做；然后你要吸引加盟商的数字是核心要点。

Q：T97发展到今天，初步成功的核心要点是什么？

A：我核心的点就两个：第一个非常牛的单店模型，我开1,000个店；第二个你能有1,000个好的位置；如果有第三个，就是我们跟合作伙伴里面有一个非常科学的合作模型；

单店模型、合作模型、好的位置，三件事情做完就结束了。

T97发展这么快，你会不会担心走弯路或踩雷？

你问这个问题我说有两个点：

第一个点我会先分析这行业里面的核心要素，确定对的事情，我肯定是先把这对的事情all in去做；

然后其实线上流量，也是对的事情，但是比起选址跟口味没那么对，我就先把选址跟口味先做，因为是我们资源有限、团队成员也有限、所有人就先做这个。

第二从来不解决还没发生的问题；

仔细想想，我们团队价值观，这个是维基百科的创始人说的：从来不解决还没发生的事情。

Q：对于T97存在的隐形风险，有做预案吗？

A：就像整个金融体系一样，他有着系统性的风险，而非系统性的预案我已经全盘跟那些行家聊过了。七个因素会决定我的公司的生死，我的所有资源在投入，然后再要避免，万一合伙人跳槽怎么办？万一大嘴跳槽怎么办？这些东西会不会犯一些错误？我的那个研发核心被挖走怎么办？然后万一就是整个全国(疫情）再（持续） 3个月怎么办？

这个因素要考虑，一些政策总要考虑一下，我的性格是不会去考虑，兵来将挡。

所以我们企业文化只有两个字简单。简单包括不去思考没有发生过的事情！

关于大嘴妹

Q：大嘴妹爆火，有什么操盘秘诀吗？

A：他有几个逻辑，首先我是不看好抖音带货的，包括现在我们（抖音）成交也很差，这个是一个大的逻辑然后，我没有去找知名的MCN公司。因为知名的MCN公司，他们手里有太多的好的资源、跟好的品牌、跟好的明星跟达人、他们不大可能就是花很多，至少他团队最优秀的人不会做我的项目。很简单嘛，就是这个是跟他效益有关系，我又不是以成交来评估我的那个做的效果。所以是一个很模糊的一个点，那子谦他是我抖音的粉丝（子谦——大嘴妹团队操盘手）我跟他连麦的时候，我发现他去年做白牌能做接近两个亿，非知名品牌做抖音带货的，所以他业务能力肯定是优秀水平，投放又不是很多，所以前面是不是怎么样，什么时间点要给他投点抖加，什么时间点要给他搞点什么，这个他是非常熟的车手，就是操盘手。我们做了几个月没有数据没有起来，虽然说数据没有钱，但是也从几个人在（线）弄到几十个人在线，一直没投流，就是说明我们其实也在缓慢的进步。

我这个人，其实我如果看准猎物的时候，我的耐心是很长的。

Q：如果没有大嘴妹，你认为T97会怎样？

A：假设大嘴妹不火，从来就没有这个真人事情，T97会怎样？

我们年底年年底开1,000家，最多就是往后退两个月，因为他有物理空间的，就是我招商招1,000家的一点问题都没有，现在都五六百家了，而且每天非常多的呢。到春节我们开出来就至少600~700个是可以开出来，我再加上一个一流的一个线上带货的一个团队，这里面就是300~400人，500~600个人在线肯定可以做得到的。

就是一个线下有个六七百个店，而且在快速开店的这样一个，他本身也是会是一个优秀，这是最差结果。这个也是最开始的时候我们就去奔着这个去。

如果从成交来说，如果大嘴妹没火，我们抖音成交可能会更多，因为他是一个很纯粹的，成交在。

Q：T97没有大嘴妹火，你怎么看？

A：我为什么要T97本身火呢？我要的是T97开出来赚钱啊！

古茗在3,000个店的时候很多人都不知道他，真的。我不需要火啊，我是要把事情做成。还有就是有另外一种误区，我一下子有了大嘴，有了这么多东西就有很好的资源，那又还没拿到钱对吧，然后就是就有点手忙脚乱。这个生意是不是变成这样子，做一个那个本地生活的MCN公司。他们会以赚多少钱来衡量我做什么选择，非常简单，90%人会这么做。因为大嘴妹现在马上赚现钱，他们团队一个月已经几百万净利润了。

关于行业观点

Q：大家都说“直播电商已死”，你怎么看？

A：也不是已死，他就是变成普通渠道的一部分。他迅速的把成本卷到了就是我觉得无法接受的程度。一个数字-ROI，就已经把这个问题已经回答完了，行业平均ROI到一定程度的时候，他就不值得做了，他就普通渠道。

Q：那你觉得抖音本地生活还有机会吗？

A：当然有机会，他比美团先进多了。他应该他的整个社会模型、跟价值模型，应该往这个方向走。他们局限于以前的思维，但我很明确的跟他们说这个是错的。

所以我跟抖音，他过来也跟他说了，就是你的本地生活，你不能搞成本地生活的“霸王餐”“聚划算”，然后只是把它搞成本地生活当中的团购，就是以前美团最开始做的只是那一部分，你给我那是肯定不行的。抖音的跟本地生活里所有的服务跟产品跟投放，就市场的这么的模型应该是跟品牌，你抖音可以跟他深度绑定，同时成长。所以你的收费模型应该是跟这个就抖音跟品牌的共同的价值模型一致的收费模型，你才可以收到最多的钱。

因为你最后就是能给抖音带来最大的价值一定是给商家、给品牌创造的价值。你创造价值里面拿一部分，这个是肯定所有的商业里面模型吗，你不能抢别人价值对吧。

Q：你觉得线下有机会，是因为它不会对线上流量持续依赖？

A：不是，是因为流量价格。线下你获得一个回头客的成本，比线上获得一个回头客的成本，现在最多二分之一，那线下也就平均数啊。

线下如果你选址牛，你跟商场的关系牛，你还可以再讲（价），所以我所有的精力，全部在优化线下，本身有了品牌，线下它能自带流量。还有一个点是线下全中国的房东，他是不可能联合起来的，他即使能联合起来这个行业，这个行业的租金涨上去，那隔壁不可能。这里咖啡厅房租能支撑3万块钱一个月，那隔壁那麻辣烫店他只能支撑一万块钱一个月，你这个涨起来，我就租隔壁那一间就好了。

所以线下是我们是要搞定房东，线下的租金他是不会那么大的变化的。我们只要能跑进行业就可以了，咖啡绝对可以跑赢其他品牌。

结尾

Q：如何评价自己和正在做的事情？

A：我现在的生活方式是我自己选择的，当然是我自己想要的。

Q：你希望别人怎么样看待

A：我根本不在乎别人对我的看法，我只在乎我家人对我什么（看法）。我在2019年底的时候，我们（公司）发生很多很多的事情，我得出一个结论：这个世界跟你有关系的，其实就只有个位数的人。

真正因为我们消失了，他的生活会有一点影响的就那个位数的人。所以我们活着就是为那几个人活着，他们的想法我很在乎。

Q：你希望别人怎样理解你？如果一定要给自己打上标签，你希望是什么？

A：再过3年，别人对我的理解就是会比罗永浩更彪悍10倍的一个猛人。

因为我搞的动作比他动作大多了，再过3年可能他们给我标签就是这种标签。那我也无所谓，我只在乎我身边的朋友都对我的看法，其他的人更无所谓，我从来没有完美人设。我们代理商经常想给我贴一个完美人设，什么创始人爱老婆，然后公司都叫格家，我说你们千万不要编这个故事。我不是你们想的那种人，这我自己强调过100遍了。我更喜欢的另外一句话：这世界没有秘密，所以就我是真实什么样的，最后大家都会知道。

养护好自己的血管

　　导语：血管好比人们的命脉之体，主承供血、供氧的功能。早在19世纪80年代，也被世界卫生组织生理学称之为生命的蜡烛。

　　血管组织部位贯穿于人体各个器官，静脉、动脉、毛细血管的分布支撑各器官修复运行功能，达到酸碱平衡、钠盐平衡的内稳定效果。一旦出现堵塞问题，也会影响人体健康。

　　一、血管对我们的重要性?

　　血管堪称可以决定人们生命长短的“命管”，专家们进行研究后发现，人体心脏大概的使用年限为200年左右，但血管平均使用年限却只有75年。因此，专家们认为，只有血管健康才能让人更长寿。

　　同时，血管关系着每个脏器以及身体各个部位的健康，只有血管健康，各个部位以及脏器才能够正常运行，否则，就会造成血液流通不畅。

　　血管是用来运输氧气和营养物质的，同时也是用来排除二氧化碳及代谢产物的管道。人体的所有组织器官都需要营养物质，以及氧气的供应。

　　同时还需要将代谢的产物运走，而血管就是用来完成这项任务的。健康的血管是畅通无阻的，一旦哪里的血管出现了阻塞，我们的身体就会出现各种问题，起初可能不会有太大影响。

　　但如果长时间不加以重视的话，就会造成血管壁垃圾物质越来越多，血管内腔越来越细，最终导致各种心脑血管疾病的发生。

　　二、世卫组织曝光：“它”或比油和盐更伤血管，中老年人少吃为妙说到损伤血管健康的食物，很多人首先会想到油和盐。油脂和盐分摄入过多，确实会使血液中钠浓度增高导致血压飙升，进而刺激血管壁，使血管失去弹性，引起各种血管类疾病诱发。

　　其实除了油和盐以外，还有一些我们经常吃的食物，甚至比油和盐对血管的伤害更大。就是我们常见的膨化食品、甜点以及饮料等，因为这些食品中都含有一种特殊物质，也就是反式脂肪酸。

　　什么是反式脂肪酸?

　　反式脂肪酸是一种含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，根据来源可分为天然型和工业型两种。不同于从食物中摄取的其他脂肪，反式脂肪酸对健康无益，也不是人体所需的营养物质。

　　并且对人体健康有一定危害，食用过多可能会造成人体血脂代谢紊乱，引起动脉粥样硬化、冠心病及脑卒中等疾病。

　　常见的反式脂肪酸的食物有膨化油炸食物：炸薯条、薯片、甜甜圈等。奶油类食物：奶油蛋糕、泡芙等，其他类食物：奶茶、冰激凌等。

　　建议适量的摄入，特别是对于血脂高或者本身患有冠心病的人群，以及老年人群和儿童人群来说，都应该尽量的少食用含有反式脂肪酸的食物，以免对身体健康造成不利影响。

　　三、3种常见食物，可帮你养护好血管

　　1.番茄

　　番茄它是一种经常容易见到的水果，但是它也是一种蔬菜。番茄里面所含有的纤维素以及番茄红素都是相当丰富的，能够结合我们身体里面的胆固醇代谢生物碱的作用。

　　它能够阻止我们的身体出现动脉硬化，以及降低冠心病的发病风险几率，所以它也是一种血管的疏通剂，平时经常吃对于预防疏通血管有着很大的作用。

　　2.芹菜

　　芹菜是生活中常见的食物，其中含有丰富的维生素，蛋白质和碳水化合物等成分，有清热解毒，利尿，降血压，清理血液的作用。经常吃一些芹菜，能很好的促进身体的代谢。

　　还可以降低血压，促进血液的循环，也有助于清除血液中的杂质等成分，保护血管的健康。芹菜这种食物，可以说是血管的清道夫，牢记常吃一些，养血管，有助于养生。

　　3.绿豆芽

　　这是生活中十分常见的一种食物，是降低血脂和胆固醇的不二之选。绿豆芽在发芽的这一过程中，产生的维生素C的含量要比绿豆本身要高几倍。

　　而维生素C能够有效的将胆固醇排出体外，可以避免血脂于血管壁上积聚，再加上绿豆芽的膳食纤维丰富，能够与胆固醇结合生成胆酸。之后再被排出体外，对于降低血脂和胆固醇有很好的作用。

　　四、延伸：保护血管，做好这几件事，养血管更健康

　　1.早起一杯水

　　经过一晚上的休息，体内消耗了较多的水分，早上起床时体内处于缺水状态，所以血液黏稠度也比较高，血液循环速度也比较慢。

　　为了稀释血液降低血液黏稠度，以后要先喝一杯温开水，帮助身体补水后，有助于稀释血液，降低血液黏稠度，进而能够有效降低血栓等心脑血管疾病的发病率。

　　2.少熬夜，劳逸结合

　　血管很不喜欢疲劳，最怕的是熬夜，若长时间熬夜将破坏人体生物钟，机体会分泌大量的肾上腺素和去甲肾上腺素。让血管产生收缩，导致血流速度减缓，血液黏稠度增加。

　　有调查数据显示，经常熬夜的人，比其他人患心脏病的风险增加一倍。建议每晚睡觉时间不超过11点，日常工作时要注意适当休息，调整好作息时间，养护你的血管，有助长寿。

　　3.多运动

　　俗话说生命在于运动，多运动，能促进身体血液循环，提高新陈代谢，还有利于血管内废物的排出，增加血管弹性。

　　但是也应该寻找一项适合自己的运动项目，建议大家每周运动3~5次，而每次运动的时间是30分钟以上。同时也不应过度过量，要根据自身的情况来运动。

　　4.健康饮食

　　如果你经常吃些不健康的，营养价值低的食物，那么食物的营养转化率就低，转化出来的更多的是，对身体健康有害的物质，进入血管中，不利于血管健康。

　　如果还不能及时代谢出去，那么就很可能沉积在血管中，埋下安全隐患。所以，想要保证血管健康，健康饮食一定是少不了的，并且是重中之重。

星巴克业绩大降？疯狂开店促销的星巴克为啥没用了？

在世界咖啡市场上，星巴克无疑是市场最有名的一家咖啡企业，甚至于有着世界咖啡龙头的称号，但是就在最近星巴克的成绩单公布出现了在中国大降的现象，很多人说为啥星巴克不断开店促销却不见业绩好转呢？

一、星巴克业绩大降？

据证券日报的报道，咖啡头部品牌星巴克交出了一份营收增长净利润折半的2022财年第四季度财报。在报告期内，公司营收84.1亿美元，同比增长3.3%；净利润8.78亿美元，同比降低50.2%。截至第四财季末，星巴克全球门店35711家，其中美国门店15878家，占比44%；中国门店6021家，占比16.9%。

具体来看，星巴克中国第四财季的营收为7.75亿美元，同比下降了19.6%，门店销售额下降了16%，相比第三财季同店销售额下降44%有所恢复。

事实上，星巴克中国业绩已经连续多个季度下滑，2022年第一财季，星巴克中国市场同店销售额同比下降14%，客单价方面下降9%，最终导致全球同店销售额下滑6%；第二财季，星巴克中国市场同店交易量下降20%，平均客单价下降4%，使得星巴克中国同店销售额下降23%；第三财季，星巴克中国市场的营收为5.4亿美元，同比下滑40%；同店销售收入同比下滑44%，其中交易量同比下滑43%，客单价下滑1%。

在星巴克下滑的同时，我们却也看到了星巴克的一系列促销举动，据券商中国的报道，今年以来星巴克不断在国内大规模的动作，第一，星巴克在中国开始疯狂开店。截至9月末，星巴克在中国拥有门店6021家，较2021财年同比增加12%。根据星巴克“2025中国战略愿景”，其将在未来三年增扩3000家门店，即平均每天开2-3家，并最终在2025年实现9000家门店的目标；

第二，发各种咖啡券和折扣活动。在星巴克的App和小程序上，有“送50减6元好礼券”；双11预售“星巴克大杯囤囤卡”，任选10杯咖啡，到手价240元；

第三，产品快速上新。6月，星巴克中国推出全新冰咖啡品类；7月，一次上新11款新品；10月，推出以布蕾玛奇朵为主打的秋日系列。

但是是咖啡市场不行吗？似乎也不是这么回事，根据观点指数研究院数据显示，2021年中国咖啡市场规模达3817亿元，市场已进入高速发展阶段，预计将保持27.2%的增长率，到2025年中国咖啡市场规模将达1万亿元。未来三年，中国的咖啡市场大约有6200亿元。

二、疯狂开店促销的星巴克为啥没用了？

面对着星巴克当前的表现，很多人都在问星巴克这是怎么了？我们该怎么看星巴克当前所面临的问题呢？

首先，星巴克业绩大降的背后是咖啡赚钱效应的衰退。曾几何时，作为最有名的舶来饮品，咖啡代表的是一种相对高端的西方生活方式，在改革开放之后的早些年，即使是喝一杯速溶咖啡都让人有一种西方生活方式的自豪感，那个时候速溶咖啡都能在市场上卖出高价，甚至于不少人逢年过节送礼都是送咖啡来作为礼品。

之后，星巴克进入中国更是引发了咖啡的高端化热潮，不仅是定价三四十一杯的星巴克是当时大多数工薪阶层都不太容易负担的起的，甚至于喝星巴克时候不带个平板电脑或者Mac笔记本，不去拍张照片上传朋友圈，似乎都已经有些吃亏的感觉。这也就导致了2017年之前，其实市场上几乎也没有其他太有名的咖啡品牌，这让星巴克的赚钱效应持续居高不下。

但是，自从咖啡文化的不断普及，特别是这些年互联网对于咖啡知识的推动，以及大多数人对于咖啡的了解不断深入，我们逐渐就认识到咖啡其实就是一种很普通的饮品，和我们日常喝的茶叶也没有什么太大的不同，在这样的情况下，越来越多的人逐渐认识到了咖啡的作用，咖啡从一种高端的奢侈品开始逐渐进入寻常百姓家成为了不少都市白领的“口粮”饮品，既然咖啡已经跌落神坛了，自然而然咖啡的赚钱效应就会减退，大家对于咖啡的心理预期和心智已经发生了根本性的改变，星巴克自然而然也就出现了问题。

其次，中国咖啡市场早已进入了红海竞争状态。之前，我们说过2017年之前的咖啡市场可以说是中国咖啡的前时代，在那个时代中星巴克几乎是所向无敌，但是伴随着一系列国产咖啡的崛起，市场上已经充斥了各种咖啡品牌，瑞幸咖啡用大量的优惠券不断压低咖啡市场价格，将星巴克原先定义的30元左右的咖啡硬生生拉到了20元，从而让消费者知道一杯好咖啡其实不用多么昂贵。

之后，各家咖啡品牌开始了你方唱罢我登场的竞争大战，除了瑞幸之外，以Manner为代表的新式咖啡开始快速崛起，而以不眠海为代表的便利店咖啡也是不断推陈出新，各大奶茶品牌也开始不甘人后，除了奈雪的茶、蜜雪冰城、茶颜悦色等新茶饮品牌也在加速开拓咖啡市场外，包括巴宝莉、李宁、特步等服装品牌也纷纷开起咖啡店，作为营销载体截留用户。另外，和府捞面也在上海外滩SOHO开出了新品牌“PickME“。一时间，咖啡市场可谓是热闹非凡，但是众多品牌进入自然而然也带来了整个市场的大规模竞争。

据餐宝典发布的报告显示，餐饮业门店淘汰率较高的品类中咖啡高居榜单前列。其中，11.5%的咖啡店活不过3个月，42.4%咖啡店持续运营时间超过2年就已经属于“老店”了。在这样的情况下，星巴克也没办法再像之前一样大杀四方了。

第三，星巴克的未来到底在何方？既然星巴克反复在自己的财报中说自身重视中国咖啡市场，那么，除了在中国不断开店之外，还需要真正放下自己咖啡巨头的架子，对于大多数中国网民来说，之前高端的星巴克其实已经逐渐被大家所熟知，其实星巴克在欧美的地位也就和我们的沙县小吃之类的快餐店差不多。既然如此，星巴克真正需要做的其实就是放下自己的身段，中国消费者已经进入了消费升级的关键阶段，大家虽然有钱了，但是已经学会了该省省该花花，最不愿意做的就是花冤枉钱去买不值的事情，星巴克想要做好第一件事自然就是学会尊重中国市场。

与此同时，星巴克也应该好好看看肯德基，肯德基之所以在中国发展得相当不错，最核心的优势就是不断根据中国市场的需求推出符合中国消费者需求的产品，通过不断地创新满足消费者的胃。同样，星巴克也需要不断根据中国市场的变化进行改变，这种改变才能让星巴克更具市场竞争力。

当前，星巴克必须要明白，想要在中国市场进一步有所作为，改变自己已经是最迫切需要做的事情了。

冬季吃白萝卜的营养与禁忌

　　白萝卜：咸甜清脆、酸脆爽口、香脆开胃、雪白雪白的、嫩白碧绿。

　　白萝卜的营养成分：

　　白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

　　白萝卜的营养成分相当丰富，钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上。铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2则是牛肉的2倍。

　　功效：

　　1.润肺止咳

　　白萝卜里面含有粗纤维，能用于缓解肺热所引起的咳嗽等临床的症状，可以把白萝卜煮水喝，达到润肺止咳的效果。

　　2.促进消化

　　白萝卜含有芥子油、多种膳食纤维和淀粉酶等成分，有一定增强食欲，加快肠胃蠕动，促进消化，帮助下气消食的作用。适合腹部胀满、食欲不振，消化不良者食用。

　　3.利尿消肿

　　白萝卜中的水分含量比较丰富，能够达到利尿消肿的作用，加快人体的新陈代谢，帮助缓解四肢浮肿或者眼睛浮肿的表现症状。

　　4.嫩肤抗衰老

　　白萝卜中含有丰富的维生素a、c等各种的维生素，尤其是维生素c的含量更是丰富。维生素c有有效防止皮肤老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外维生素a、c还有抗氧化的作用，有效抑制癌症。

　　5.提升免疫

　　萝卜中含有的木质素和大量的酶，可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等神奇功效。由于富含的其他矿物质，也可以使自身的免疫力提高，冬季预防冻疮,根治冻疮。

　　冬季吃萝卜要注意，这三类人可能与萝卜无缘

　　1.腹泻人群

　　包括胃炎、结肠炎、十二指肠炎，以及胃溃疡或者十二指肠溃疡的人群，患病时通常会引起腹泻的症状。

　　白萝卜中的膳食纤维丰富，容易促进肠道的蠕动，可能会引起腹泻的症状加重，导致大量的营养物质流失，影响到自身的健康。

　　2.先兆流产症状孕妇

　　对于那些十分期盼新生儿降临的家庭而言，怀孕是一件让全家都十分欣喜的事情。尽管如此，但是有一部分孕妇在怀孕期间却并不那么顺利，甚至还有可能会难产。

　　在她们当中，有一部分人患有先兆性流产症状，这对于产下胎儿十分不利。因此尤其需要注意饮食，而白萝卜对于这类孕妇就是非常不适合食用的食物。

　　3.气虚者

　　中医讲人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样气虚的人更应该进行补气和补血。

　　而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。

　　冬季吃白萝卜正当时，医生提醒：不要与这4样食物一起吃

　　1.丝瓜

　　丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节常见的蔬菜，丝瓜的营养价值很高，因为丝瓜是一种有让内体更凉爽的作用的一种蔬菜。

　　同时丝瓜也有很强的化痰作用的，丝瓜还可以凉血。但是白萝卜和丝瓜一起吃是会伤元气的，可能会影响到人的身体康复，应该慎重的进行饮食搭配。

　　2.柿子

　　吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

　　3.木耳

　　白萝卜是不可以和木耳一起吃的，分开吃养生价值都很高，但是同时吃容易引起不良的反应。因为萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、生津止渴、补中益胃等功效。

　　但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎，严重的朋友会出现中毒的危险。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。

　　4.胡萝卜

　　白萝卜和胡萝卜一起吃，会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。

　　而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽，其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　那么，萝卜与什么食物搭配吃最好?

　　1、葱

　　冬季，是风寒感冒多发的时节，感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

　　把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，汤汁清润香甜，又带有生姜淡淡的辣味，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

　　2、梨

　　可润肺、清热、化痰，梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味。

　　还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

　　3、羊肉

　　羊肉在食物上归经，属于性温的食物，能够降低体内的寒凉之气。与白萝卜炖煮使用，存在一些温热之气，适合天凉寒冷的时候食用，能够起到不错的驱寒暖身的功效。

　　此外，羊肉和白萝卜一起炖，能够降低其火气，减少因吃羊肉而上火的情况，并且荤素搭配，营养更均衡。

　　4、海带

　　海带中含有丰富的碘，而且白萝卜可以起到消食下气的作用，能够利尿通便，两者同时煮汤可以起到化痰消肿。

　　对预防甲状腺肿大有一定的效果，还可以补充粗纤维，并且促进胃肠道蠕动，防止便秘。

　　延伸话题：白萝卜真的可以去掉血污吗?

　　血渍中的主要成分是变性的蛋白质，血红素，其中血红素是主要的显色物质，是一个大环的卟啉环，中间有一个亚铁离子结合。

　　白萝卜汁去除血迹的有效成分是“白塔”胡萝卜素，氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等。用萝卜泥去除血迹，因为萝卜泥中的淀粉酶成分具有漂白作用。

　　具体做法是：将萝卜捣碎成泥状，用纱布包起来轻轻擦拭血污部分。但有时候，漂白后衣物上仍留有黄色痕迹，这是由于血液中的铁成分发生作用所造成的。

今天赔了，一新款保时捷没了

牛王阁欢迎你

市场就像钟摆，永远在短命的乐观（它使得股票过于昂贵）和不合理的悲观（它使得股票过于廉价）之间摆动。聪明的投资者是现实主义者，他们向乐观主义者卖出股票，从悲观主义者手中买进股票。

                                                                  ——格雷厄姆

一直不晓得现在的供销社做些什么营生，今天搞懂了：卖面的，今天进去就被请了一海碗西安邉邉面，吃得来上气不接下气。这要管两天了。

不过，第三代互联网涨了，锂资源涨了，至少我们手里的大中、久吾涨了，其它锂涨不张与我们关系不大，如小品说的，青春豆长在人家脸上最不操心。所以，昨晚的功课还是值70分，那30分付了供销社的面钱。

今天又出来一个新名词，AIGC概念股，请教他人才晓得是什么人工智能自动生成内容的生产方式，那天认不到web3.0，特地请教师弟，他是教授，他念了句洋话，听不懂更说不来，今天这个更不懂。郁闷，在中国做个股民不容易，不仅要学会吃面，还要会洋文，将来这种板块一多，就两眼一抺黑。

今天就是这个AIGC概念股大涨，视觉中国一字板，万兴科技、恒信东方、昆仑万维、蓝色光标、汉仪股份、中文在线等纷纷跟涨；早上先是web3.0概念股领涨，二六三反包涨停录得5天4板，后来被AIGC概念股超车。

今天新冠治疗板块分歧大了，以岭药业冲高回落，翰宇药业涨超5%，众生药业则触及跌停，贵州三力、香雪制药等多股跌超5%；旅游、酒店板块高开低走，华天酒店临近尾盘上演“天地板”，我是前天喊旅游，今天正好兑现。现在当天追的，多半次日出不来，比如昨天追了芯片，今天开始心痛：被吊打了。

今天指数下跌都是地产银行惹的祸，尽管政策支撑，但地主家真的没有余粮。地产股这一波差不多了，地产服务今天还在干，中天又是连板，所以尾盘接了点地产服务。将来房产的主流还是租，这点要搞懂。

锂资源先头部队动了，大盘回档时，也可能正是它们梅开二度的时候。

打起精神来，再次重申，现在每次回踩都是机会，大行情近了，莫错过上车。今天就是突破55天后的回踩确认。好得很，一是缩量，二是鬼子还在流入。

金石传拓非遗传承人王志强先生 喜欢非遗团扇的可以留言啦 新春特惠19.9包邮

金石传拓非遗传承人简介：

    王志强先生，1986年生，字子悔，斋号：齐源堂，山东琅琊人。金山书院创始人、齐源堂全形拓颖拓非遗传承人。济南市青年书法家协会会员、山东省民协会员、临沂散文学会会员、南京墨海玩家书画院专项顾问。江浙非著名私募基金创始人，现任职杭州某知名私募基金。获评2022年临沂市群众文化带头人。

宋代以来，金石是文人书斋中长盛不衰的话题之一。三代秦、汉器物的真伪甄别，酌定铭文内容、审断器物年代，皆需要进行稽经证史般的考证。故而金石研究自兴起之初便与学术有着密不可分的关系，是古文字学、训诂学、古器物学与历史学等学术功力的综合较量。

拓片是指用纸从碑刻墓志、画像砖石及青铜器、陶器、玉器等器物上拓印下来的书法美术作品。拓印技术是指拓制拓片的方法技巧。为了保护一些珍贵文物，如碑、版、印章边款、镇纸、臂搁、 笔筒、扇骨、墨盒、铜镜、瓦当、画像砖以及钱币等器物，文博工作人员往往会将其拓印下来，一般可拓印出文物器物上的字迹和纹饰，全形拓可以拓印出文物的形状，呈现文物清晰、真实、生动和完整的形象。追溯金石学的发展史，全形拓出现较晚，却成为金石史上的一个重要里程碑。

全形拓本身是以立体形式于书卷之上构建出器物的幻影，其制作出于器物本身，又在书卷上展现，同时满足了士人对器物的追求与对书画的爱好，最终以一种“卷器咸陈”的方式于 纸上全面呈现了古器物的状态。

传拓的种类繁多，按拓法可分为擦拓和扑拓；按传拓用墨种类可分为松烟子拓、油烟子拓、蜡拓；按拓片墨色可分为墨拓、朱拓、彩色拓；按拓技可分为淡墨拓、浓墨拓、乌金拓、蝉翼拓、全形拓、镶拓、隔麻拓、瓜皮拓、夹纱拓、打拓、扫拓、响拓、影拓。

金山书院

2019年12月31日，金石传拓技艺获批沂水县第三批非物质文化遗产名录。

2022年4-7月客居南京，受邀成为南京墨海玩家书画院拓片方面的专项顾问。张院长给申报了美术等级考试监考官证书。

2022年8月，在公开课逐渐成熟后获镇江市统战部领导的鼓励：积极走出去，多参与社会公益活动。当时恰逢的盛会即将召开，以“新阶心向党，喜迎”为主题，先后在山东省临沂市沂水县四十里堡镇文化站和江苏省镇江市润州区桃园社区举办金石传拓公开课，传授技艺。

2022年11月1日正式获批加入临沂市散文学会。

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天才少年尹希：公费留学后加入美籍，“美国再乱我也不回去”

近期，我国著名生物学家颜宁宣布离美归国的消息一经发布便引来诸多关注。然而回到5年前，同样身为科学界“顶流”的尹希却作出了相反的选择：公费留学哈佛后，他留任哈佛、后又加入美籍，面对媒体采访时还放言“美国再乱我也不回去”。

时间回到他出国那年，在对他抱以殷切期望的导师们面前，尹希坚定表示“学成后立即回国效力”，如今这位本该履行诺言的科学家，却宣布要加入美籍、打算一辈子留在美国。在国家与“个人”面前，他终究是选择了后者。

01 “美国再乱，我也不回中国！”天才少年为何出此狂言？

1983年，尹希出生在河北保定的一个高知家庭。父母皆为名校高材生的家庭背景，注定了他在学习上会拥有不凡的天赋。12岁那年，他以572的高分进入中科大少年班，成为同批学生中最年轻的一位。

在少年班的日子里，尹希表现得比同龄孩子都更为刻苦，年年都拿奖学金的他，在17岁那年更是争取到了公费留学的机会。当时，有不少国内高校对其抛来“橄榄枝”，而一心想要发展科研事业的尹希却将目标瞄准到了国外。多方权衡之下，他最终选择只身前往美国哈佛。临近出发前，面对淳淳教导多年的导师们，他万分不舍，向他们立下誓言：“一定会在学成之后立马归国！”

来到哈佛后，尹希凭借其出众的物理才能脱颖而出，不仅顺利拿到了哈佛的博士学位，哈佛也为他争取到了留校研究的机会。优秀的学术环境加上浓厚的科研氛围，终究是打动了尹希的心，也让他忘记了出国前曾向老师们立下“回国效力”的誓言，继续选择留美深造。

2015年，31岁的尹希正式晋升为哈佛正教授，这也是哈佛历史上最年轻的华人教授。两年后，凭借出色的科研实力，他获得了年度科学突破奖，再度声名鹊起。在此期间，我国多个物理机构和学者都盛情邀请他回国，可都被一一拒绝。当媒体询问起何时有回国的打算时，他以“中国没有美国的科研环境好”而拒绝，而后的采访中更是坚定表示“美国再乱我也不会回国”。

02 加入美籍、在美成家，他仍旧“逆向而行”

采访传出去以后，有部分网友讽刺其为“白眼狼”。面对来自国人的重重质疑，尹希不但没有放在心上，先是在美国结婚生子，而后又宣布自己将加入美国国籍，种种做法无一不印证他此前“留美”的决心。与此同时，除了回过一次母校做演讲之外，国内也再未出现过他的身影。

事实上，中国留学生选择留美早已不是一时兴起。此前，来自中国人民大学的金灿荣教授曾表示，自1978年后近四十年来，中国有将近2万名毕业于清华的在外留学生选择留在美国硅谷工作。而如今结合尹希自身经历来看，这一事实似乎更被印证。

然而近几年来，随着国产科技的迅速发展，许多在国外的华裔科学家纷纷选择回国。据《华尔街日报》统计，仅是在2021年就有超过1400名科学家回到中国，同比前年增加了22%，其中数学和物理领域回来的人才占比较多。在众多同行选择归国发展的大环境下，尹希选择留美发展，也让很多业内人士感到惋惜。

事实上，如今国内科研的实力早已是今非昔比。前不久，长征三号乙运载火箭成功将中星19号卫星发射升空，成为航天领域的又一新突破；上个月，上海集成电路宣布将14nm工艺的芯片实现量产；此前，素有“生物芯片”之称的全酶法也被我国攻克，相关年轻科技“若丨返”落地后在国内引起不小反响。

援引公开资料，该类科技最早由哈佛医学中心所发掘，在其进行的临床实验中，60岁以上受试者在摄入GeNAD+因子（“若丨返”的核心成分）三个月后，细胞端粒长度得以拉长近2倍，相当于将预期寿命延长近三成。此后，东京大学、中科院等陆续开展相关临床实验，进一步验证了该类科技的年轻效果。

囿于工艺之复杂，该类科技起初被美日两国优先落地，在国际上甚至标以万元左右的价格。而我国生物企Geneharbor发现了这一科研机遇，研制出全酶法将“若丨返”科技成本下降99%，今年双11更是以成交量第一排至行业首位。用户反馈中，“精力改善”“睡眠安稳”等这样的字眼占据了多数。在这样的科技背景下，尹希的留美选择究竟是否明智，想必不说自明。

03 “科学无国界，但科学家应该要有国界”

或许是想要保留一丝底线，在最后一次接受媒体采访时，尹希表示：“若真要回国，我就带一支科研队伍回来。”结合其目前留美任教、结婚生子的行为来看，尹希这句话或许又会沦为和当年承诺学成回国一样遥遥无期。

俗话说“苟利国家，不求富贵”，尹希选择加入美籍、长居美国，表面上是为了有更好的研究环境研究出促进人类发展的科研，但也缺失了原先作为中国人该有的责任和担当。对需要他的祖国来说，在国家需要的时候不能回来，即便拥有再高成就，也都无法尽其所用。

看黄天鹅如何下一颗高端鸡蛋？

在消费升级大浪潮的助推下，新品牌也正在迎来属于自己的好时代。

民以食为天，为一日三餐服务的食品行业也越来越卷。消费者们的需求越来越高，从吃饱到吃好已然成为一种趋势。

鸡蛋作为国人日常必备的高频食材，也迎来了属于它的从丑小鸭到天鹅的蜕变历程。

这里面，不得不提到鸡蛋界近几年出现的一匹“黑马”，那就是开创国内首个可生食鸡蛋品类的黄天鹅。

作为国内可生食鸡蛋的新品类开创者，想闯出一条少有人走的路并不容易。

这背后，或有千阻万险，既要革新产品，又要教育市场。

市场上从来不缺新选手，纵使在老品类赛道，很多所谓的“网红”新消费品牌，也在走红后不久又一个个倒下。

一个敢于开创新品类且上市的品牌，到底是如何将一枚鸡蛋玩得风生水起的呢？

鸡蛋界“LV”，成绩不断刷新

新品类的诞生，往往是伴随各种争议的。

在国外，可生食鸡蛋已经成为人们餐桌上的寻常食物，但是在国内市场这的确是一个“新物种”。

对于想开创国内可生食鸡蛋品类的黄天鹅来说，必然会面临各种质疑，比如大家普遍关注的“真的比普通鸡蛋更有营养吗”、“可生食标准是否是智商税”“可生食存在卫生隐患”等话题。

但是也不得不承认，黄天鹅这几年不断在刷新销量，交出了一份又一份亮眼的成绩。

一个品类或者一款产品，对于市场来说究竟有没有需求，实际的销量数据不会骗人。

黄天鹅于自面世以来，几年间发展势头之迅猛，销量逐年持续快速增长。

仅用两年的时间就实现了10倍的销量增长，并在2020年就一举夺得了可生食鸡蛋品类全国销量第一的好成绩。

数据显示，可生食鸡蛋已成为天猫蛋品中增速最快的品类，其中黄天鹅贡献了很大一部分销量，

上半年618期间，黄天鹅京东超市自营店销售额同比增长117%，并且同时霸榜京东、天猫两大电商平台，依旧牢牢占据着国内可生食鸡蛋类目销量第一的位置。

而今年的双11电商节，黄天鹅还入选了天猫联合60+优秀品牌推出的系列猫头联名海报，相信黄天鹅也会交出一份不错的答卷。

黄天鹅能快速向前跑，除了产品本身抗打，这背后少不了资本的看好和助力。

一个鸡蛋品牌能够如此快速壮大，在行业内的确有些出乎意料。因为在过去很长一段时间里，农业领域本就不是属于投资的热土。

不愿意在众多普通鸡蛋群里当“丑小鸭”的黄天鹅，使劲展翅高飞，终究如愿得到了偏爱。

黄天鹅成立于2018年，是凤集食品集团有限公司旗下品牌。在其成⽴之初就被资本看上，早在2019年就完成了数千万美元级别的初创融资。

它的第一轮投资人璞瑞基金是全球最大的农业产业投资基金，多年来专注于亚太地区的农业投资。

在近4年时间里，黄天鹅已经完成了5轮融资，总额近10亿元。

就在今年年初，黄天鹅获得总额达6亿元的巨额融资。就目前为止，可以说是创下了近年来基础食材领域中鸡蛋品牌融资金额最大纪录。

黄天鹅的一系列融资动作，震惊外，这个才成立近四年的鸡蛋品牌究竟凭什么？

国内鸡蛋界缺标杆久矣

一直以来，我国都是一个鸡蛋需求大国。

蛋、奶、肉是国人饮食结构中补充蛋白质的重要来源，在日常膳食搭配中食用频率极高。

尤其是鸡蛋，在中式早餐、日常菜式中都是必不可少的角色，大部分国人都保持有每天食用至少一个鸡蛋的习惯。

鸡蛋富含的营养全面而均衡，非常易于人体消化和吸收。

即使是对膳食热量控制严格的健身人士、素食主义者们，就算拒绝大鱼大肉，餐盘里都不会少了鸡蛋的身影。

据相关数据统计，国人平均每天能消费10亿枚鸡蛋，一年下来能吃掉将近4000多亿枚鸡蛋，约占全球总量的40%，这在全世界范围来说都是难以超越的需求量。

而随着生活水平的提升，大家对鸡蛋的口感、外形、营养价值的要求也逐渐越来越高。

需求端的要求在不断拔高，那对应的供应市场有没有跟上步调呢？

我国蛋鸡产业在很长一段时间里，都是以高度分散化、小规模的养殖户为主的形式存在。

鸡蛋的流通主要依赖“批发市场+经销商+养殖农户”的模式，从产出到市场需要通过层层中间商，这也导致各地的鸡蛋价格忽高忽低，质量更是参差不齐。

近几年，我国蛋鸡养殖的规模化程度也在不断提升，养殖散户也有所减少，万羽以上大型蛋鸡养殖场不断增加。

一些养殖农户和中小散户也在寻找出路，逐渐联合起来成立合作社，自建养鸡场并坚持自产自营的蛋鸡公司也开始增多。目前，蛋鸡存栏量在10万只以上的养殖户，正成为市场中坚力量。

但即便如此，业内依旧保有一种默契的说法，国内市场上至少有80%的产量都是依靠养殖数量在5万之下的散户贡献的。

而在美国、日本等海外市场，鸡蛋行业的深加工程度高达30%-50%，呈现出高集中度、高品牌化和深加工化的特点。

在规模化与集中化水平难以提升上去的养殖背景下，“有品类，无品牌”依然是国内鸡蛋零售行业的主要现状，品牌化程度更是不到5%。

贴着跑山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋等健康标签的概念鸡蛋不断冒出来，但这些鸡蛋往往都没有一套成熟的鉴定标准。

由于散户缺乏养殖流程的严格管控标准，这些普通鸡蛋并不排除可能有感染沙门氏菌的健康风险。

国内也开始涌现出一批鸡蛋品牌，试图将无标准的散蛋做品牌升级，但却一直难养出一个能覆盖全国市场的大品牌。

虽然有正大、新希望这样耳熟能详的农副品牌推出鸡蛋系列产品，却也不过是附属品类，核心产品并不是鸡蛋。

而诸如圣迪乐村这样专攻鸡蛋品类的选手，品牌影响力也有限，在消费端的认知度却还不如那些“业余”卖鸡蛋的大企业。

加上农副产业大多在营销策略上本就偏保守、缺乏创新思维，所以多年来难以走出全国性的大品牌也在意料之中。

鸡蛋零售这个细分赛道，本身就有太多先天性的短板，想壮大品牌实属不易。

包装类食品往往能通过食品添加剂来提升保鲜度和保质期，而鸡蛋基本上是不能进行二次加工售卖的。

所以相对来说存放时间短，遇到极端的高温和强冷天气，对库存都是一种挑战。

另外，鸡蛋是妥妥的易碎品，这就给运输出了个大难题，包装成本也会随着远销距离而不断增长。

所以，长期以来鸡蛋市场就习惯了打价格战来无序竞争，陷入“有品类无品牌”的无力格局中难以自拔。

做吃螃蟹的人，需要勇气

新时代之下，新消费浪潮也随之席卷而来，一场关于鸡蛋消费升级的革命也正式打响。

当下，中国产销市场的蛋价已普遍迈入“5元时代”。

这其中，一方面是因为消费者的需求升级对行业升级的倒逼，另一方面也和物价开始蹭蹭往上涨有关。

相关数据显示，中高端鸡蛋品类的市场占比在逐年稳步上涨，2019-2021年复合增长率达57%，远高于大众鸡蛋。

不过，中高端市场的消费者群体对产品也更加挑剔，商家们想要争取到一席生存之地，势必得养出更“高贵”的鸡蛋才行。

农产品的品牌化趋势开始迎来一波新的机会，各路中小品牌顺势而来。

当赛道选手为“土鸡蛋”、“有机鸡蛋”等概念产品打的火热之时，黄天鹅却另辟蹊径，早早的预见了可生食鸡蛋在国内的发展前景。

在过去，一提到鸡蛋，国人的脑海里可能通常会想到水煮蛋、荷包蛋、卤蛋、煎蛋、番茄炒蛋这些常见的吃法。

不过随着90后00后逐渐成为消费主力军，对于鸡蛋的吃法他们有了更多花样诠释。

糖心蛋、石锅拌饭、寿喜锅等各种新潮吃法开始混迹于年轻人的日常菜谱中。

不同于熟食鸡蛋，这些做法往往需要达到严格的可生食级鲜鸡蛋标准，才能保证没有沙门氏菌感染的风险。

正因为可生食鸡蛋严苛的质量，对于生产到运输再到销售的整个过程，其成本并不是一般的中小养殖企业所能承受的。

在国外很多国家，生食鸡蛋这样的品类早已不足为奇，但是国内这些年的确还没有一个专门做该细分品类的大品牌。

新诞生的品牌大致有两条路可以走，要么进入老品类赛道继续内卷，要么做吃螃蟹的人去开拓新品类。

黄天鹅的创始人冯斌，在创立黄天鹅这个品牌之前，已经在蛋品行业具有近20年的从业经验。

他深知在竞争激烈的当下，如果能够成为一个领域的“开创者”，便能在消费者心中先入为主，地位往往无法被轻易撼动。

于是冯斌避开了拥挤的普通鸡蛋赛道，快准狠盯上了“可生食鸡蛋”的商机，不惜千里迢迢去日本取得生食鸡蛋的权威“盖章”。

黄天鹅的创始人曾3次赴日本拜访“日本可生食鸡蛋之父”的加藤宏光博士，还邀请其前来中国做过考察。

一路通关升级，黄天鹅才拿到了这一张生食鸡蛋界的权威背书。

黄天鹅无疑是行业内首个建立可生食鸡蛋标准技术体系的品牌，在消费者心中成功建立起了“可生食鸡蛋=黄天鹅”的印象。

黄天鹅也带动了整个可生食鸡蛋的发展，赛道不断涌出新选手，竞争打得火热。

除黄天鹅外，目前市面上还有圣迪乐村、咯咯哒、兰皇、朝一、旦旦说、桂青源、力丹等大大小小的品牌来瓜分可生食鸡蛋品类的市场，线上线下全面开花。

数据显示，2021年线上电商的可生食鸡蛋销量同比增长116%，线下销售额也占到了鸡蛋品类的40%，同比增长达10倍以上。

在众多“土鸡蛋”中，黄天鹅可谓是独树一帜，成功脱颖而出。

从表面上看起来，似乎只是货架上不同产品之间的竞争，但其实背后远远没有这么简单。

黄天鹅的内力功夫的确做的很扎实，才能够在这几年里稳坐自己的“龙头”地位，任凭其他新品牌冒出来也丝毫不受威胁。

黄天鹅从创立之初，就准备走一条更远更长的“全产业链”之路。

和各行各业那些“一夜爆红”的网红贴牌产品不同的是，黄天鹅从鸡苗、饲料、研发、生产、运输均建立了一套自己的标准。

目前，黄天鹅已经建立起了全环节的生产链品质控制体系，包含种源安全、生物安全、有害生物防治、环境卫生、肠道健康、品质监测、GP中心管理等8大环节来控制。

每一枚鸡蛋都会经过日本进口设备清洗、紫外线杀菌，来保证鸡蛋表面干净卫生。

相较于普通鸡蛋，黄天鹅可生食鸡蛋的色泽更橙黄诱人，不腥不腻。还一度荣获了世界食品界诺贝尔奖、国际食品品质品鉴大会金奖、顶级美味奖章等诸多奖项。

在可生食鸡蛋品类，黄天鹅目前已经做到了高达77.6%的渗透率。但黄天鹅的野心却不止于此，它想抢占的是整个鸡蛋品类消费者这块大蛋糕。

为此创始人还特地强调，“可生食”不仅仅指一种食用方式，更多是指鸡蛋所达到的一种高标准。称可生食鸡蛋也可以以熟食的方式食用，并且比普通鸡蛋更加安全、美味、营养。

言外之意就是，除了一些需要用到可生食鸡蛋的小众菜谱，鼓励大家在日常熟食鸡蛋食用场景中，也按照可生食标准来要求鸡蛋质量。

黄天鹅能在当下新消费快速发展的大环境中崛起，可谓是生得恰逢其时，占尽天时地利人和。

在新消费这片沃土上，好产品从来不愁卖，黄天鹅也并不是唯一幸运的选手。

把脉新消费：好产品从不愁卖

近几年，大家应该都发现了一个有趣的现象：

当下各个行业里，销量之王或许已不再是曾经那些大家耳熟能详的传统老牌子。

消费市场风云万化，资本也随风而动。

传统的品牌们不断被新势力所挑战，当老牌大哥们呻吟生意越来越不好做的时候，一些未曾被大家听说过的新品牌却在新消费浪潮下如雨后春笋一般冒出来，并快速“走红”。

比如近年来各细分品类里崛起的“后起之秀”，喜茶、花西子、三顿半、元气森林、王饱饱......

这些新品牌的定价并不便宜，所以它们的成功也绝非是通过“自降身价”打价格战来与传统大牌们博弈的。

黄天鹅也是如此，“贵”是很多消费者对于黄天鹅的初印象。按照目前黄天鹅的售价来算，平均一枚鸡蛋的价格将近两元五毛钱左右，而如今市面上普通鸡蛋均价在六毛到一元的区间。

这样对比下来，黄天鹅的价格是普通鸡蛋的4倍有余。不过就算贵出这么多，依旧有不少消费者愿意买单。

究其原因，其核心就是精准抓住了消费者在某一方面的需求，尤其是年轻一族。

抓住细分需求，戳中消费者某个痛点，并解决相关问题。这样的好产品，从来不会愁卖！

它们还有个共同的特点，那就是尤其重视品牌建设。在它们身上，多多少少都会自带一点“网红”气质。

首先，这些新崛起的品牌们在卖货包装上会花点心思，来讨好迎合消费者。

比如黄天鹅的包装就采用蓝色与黄色的撞色，以此来产生强烈的视觉冲击感。

这样极具辨识度的鸡蛋盒包装，明显要比铺放在普通蛋托上或透明盒子里的普通鸡蛋要吸睛得多，尤其容易吸引到年轻消费群体。

还比如主打国潮风彩妆的花西子，对中国传统文化有深入的考究，特别擅于挖掘传统工艺元素并将其应用到产品包装上。因此经常被消费夸赞连拆包装都能拆出心动的感觉。

在营销宣传上，新品牌们也喜欢不走寻常路。

传统老品牌们出手往往阔绰，当他们为了一个黄金时段的电视广告位争得你死我活之时，新品牌们却并不太喜欢“高攀”传统大媒体，而是另辟蹊径，用合理的经费照样把品牌曝光做得有声有色。

在线下，新品牌们通过消费人群分析，精准投放电梯广告及城市大屏、组织各类大型品牌活动，以此来提升品牌活跃度。

尤其是近年来崛起的电梯广告，黄天鹅之前也通过这个方式成功实现大面积曝光，巩固了自己在国内可生食鸡蛋品类里的“标杆”地位。

“今天，越来越多妈妈给孩子吃的，不是土鸡蛋，而是黄天鹅！”、“孕妇孩子可食用”，相信不少人都曾在电梯里撞见过黄天鹅的广告。

电梯广告投放形式能够精准抓取目标受众，有着触达率高、视觉冲击力强等优点，在封闭的电梯空间里能达到强制性传播。

越来越多的品牌来借助电梯广告走红，如妙可蓝多奶酪棒、小葵花露、花西子、元气森林等都是电梯里的霸屏常客。

在线上，新选手们则积极拥抱新媒体渠道及网络综艺，通过植入软性广告，把钱花在刀刃上，精准投放到属于自己的潜在客群。

、微博、小红书、B站、抖音成为主要阵地。

这些崛起的新品牌尤其热衷于用内容种草的形式来做品牌推广，并与大大小小的kol意见领袖组成了营销矩阵。

黄天鹅在这方面战绩非常不错，通过借助小红书、抖音、下厨房美食平台，以“半熟鸡蛋”美食攻略为切入点，联合美食kol输出了大量带有软广的种草文。

黄天鹅还联合知名大厨发起过“米其林溏心蛋挑战赛”活动，微博话题获得了高达1.5亿的阅读曝光量。

很多明星达人也为黄天鹅站过台，田亮、刘璇、张亮纷纷发声为黄天鹅打call，给品牌贴上了“明星爸妈品质之选”的标签。

显而易见，通过更有趣的软广方式，品牌与年轻消费者实现了更深度的交流。

在售卖渠道上，黄天鹅也没有局限于传统的鸡蛋卖法，而是敢于大胆创新。

和土鸡蛋喜欢大小市场通吃的大面积铺货方式不同，黄天鹅目前选中的市场基本分布于北上广深及成都、杭州、南京这样的大中城市。

除了布局KA、永辉等精品线下超市，还入驻了盒马、叮咚这样的新零售渠道。

线上售卖渠道也是新品牌们的重要布局战场，目前黄天鹅已经霸占了天猫京东等主流电商平台的可生食鸡蛋销量榜首。

无论是品牌营销还是售卖渠道，新品牌们都走出了一条不同于传统老牌选手们的特立独行之路。

当下市场大环境，对于新品牌们来说无疑是如虎添翼，刚好赶上了好时代。

不过，新消费品牌能否在“一夜走红”之后，依旧被消费者们“长择”进而在市场上立稳脚跟，的确是一个长期的考验。

看似一路幸运的黄天鹅，被贴上“国内首个开创生食鸡蛋品类的新品牌”的闪亮标签的同时，也面临过不少的质疑。

比如关于消费者对于“可生食鸡蛋是否应该放入冷链”的争议，一直都没有停过。

据相关调查，目前黄天鹅在国内售卖的可生食鸡蛋，有很大一部分几乎都是直接摆放在超市货架上销售，这与国外已经实现的全程冷链标准明显有很大差距。

就此，黄天鹅创始人冯斌也做出过回应，称会在后期不断完善“主流渠道推动建立全冷链系统”。

作为品类引领者，黄天鹅一直在努力升级线下终端门店的冷链配置，不过这也意味不小的投入。

对于本身就想走长期路线的黄天鹅来说，相信并不会被这样的问题所难到，后期依旧还有很大的优化升级空间。

综上，这些所谓靠“幸运”而走红的新品牌，常常被大众简单概括为一句“网红品牌”。其实在走红的背后，也付出过太多的艰辛，才练就出了自己的一套核心竞争力。

营销不过是一件锦上添花的事，它能帮消费者们寻得那些深巷子里的“酒香”。

而营销之外，产品本身足够抗打才是一个品牌能行远路的基石。

唯有遵循长期主义，才能给品牌带来健康、可持续的增长。

国内鸡蛋市场多年来群龙无首，如今能走出黄天鹅这样一个大品牌，也是行业之幸运。它必定会在一定程度上搅动整个鸡蛋产业，使其朝着更高质量、高标准的产业升级之路发展。

很明显，黄天鹅要走的是一条“少有人走”的路，这条路必然免不了被质疑，目前也还有很多不完美的地方。

但是只要拥有丑小鸭蜕变成天鹅的勇气，也不是没有可能发生更多奇迹的。

黄天鹅如此，整个鸡蛋行业如此，那些在新消费中崛起的新品牌们亦是如此。