日本目前是世界上肥胖率最低和人均寿命最高的发达国家，他们的肥胖率仅有3%，人均寿命更是高达84岁。而更有趣的是，日本人并不怎么喜爱运动。据医学期刊《The Lancet》的调查报告显示，日本有超过60%的国民参与运动的积极度都是在世界平均水平以下。

　　那么，为何日本人不爱运动，肥胖率却世界最低，寿命世界第一？揭晓答案

　　众所周知，预防肥胖一方面需要运动，另一方面就是饮食习惯。而虽然日本人在运动方面做得不是很棒，但饮食习惯方面却远远优于大部分民族，这也一定程度上使得他们的平均寿命能够遥遥领先。

　　一：吃得少

　　在电视上我们经常可以看见日本人吃饭的镜头，他们的餐桌摆满了小碗和小碟子，而每个小碗中的食物少得可怜。

　　俗话说得好“若要身体安，三分饥和寒”，7分饱是我们中华民族的传统养生观念，可是我们的饭桌上总是充斥着大盘的大鱼大肉，不知不觉中就会营养过剩，从而导致肥胖。反之，日本人小碗小碟的饮食习惯能够使他们避免暴饮暴食，从而避免肥胖。

　　因此，大家不妨将家中的饭碗换成小碗，这样有助于减肥。

　　二：食物类别丰富

　　日本人的食物类别非常丰富，在1985年，日本厚生劳动省便将“每天吃30种食材”的概念在民间推广，很多学校更是严格执行了这样的饮食习惯，为日本小孩子们的健康和饮食观念打下了健康的基础。

　　食物种类的丰富能够为身体提供均衡的营养，从而避免营养不良和营养过剩的风险，进而也能够一定程度上避免肥胖和各种疾病，最终延长寿命。

　　三：爱吃鱼

　　日本是一个四面环海的岛国，这样特殊的地理环境使他们坐拥非常丰富的海洋资源，也使他们养成了吃鱼的习惯。

　　俗话说“地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游得”，从营养学的角度来讲，猪牛羊等哺乳动物不如鸡鸭鹅等禽肉健康，而鸡鸭鹅等禽肉又不如鱼类、海鲜健康。尤其从肥胖角度来讲，猪牛羊由于脂肪含量远远超过鱼类，所以更容易导致肥胖。另外，鱼肉中还富含长链不饱和脂肪酸，对于“三高”有着非常积极的正面作用。

　　四：烹饪简单

　　众所周知，炒、煎、炸等烹饪方式都会消耗大量的食用油，从而导致油摄入过量，最终引发肥胖。另外，烹饪方式越复杂，食物营养的流失就越严重，越不利于健康。

　　日本人的烹饪观念也和我们中国人有着非常大的差异，我们中国人喜欢炒、煎、炸等烹饪方式，讲究食物美味。而日本人的烹饪以极简为原则，能生吃就生吃，不能生吃也以蒸煮为主，这样的烹饪理念也一定程度上帮助他们避免了肥胖，延长了寿命。

　　决定长寿的因素非常多，例如心态、基因、生活习惯、气候等，但随着肥胖率的不断升高，各种三高、四高、五高等健康风险的肆虐，运动和饮食习惯的重要性也越来越大。