管理 据每日经济新闻4月8日报道，连日来，不少沪上预制菜企业精心保供，提供头天预订，第二天送达的半成品“抗疫套餐”。据某预制菜相关负责人表示，目前公司的订单量是暴增，每天出货量在几万份盒，一周大概就是几十万盒（套餐里包含有不等数目的餐盒）。

4月4日至今，上海市消保委连续5天推出《最新最全居家抗疫团购汇总》，除蔬菜、大米、禽肉等农产品外，肉蛋奶、预制菜等也包括在内。同时预制菜也在天猫、聚划算联合40余家在上海有配送能力及仓储的品牌商家4月9日开启的上海专场中上线。

华鑫证券称，目前我国预制菜渗透率仅10%-15%，而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上。此外，中国预制菜行业集中度较低，CR10仅为14.23%，而日本CR5 达 64.04%，美国预制菜龙头SYSCO 市占率达16%。当前我国预制菜行业正处蓝海阶段，2C端迎来发展机遇，发展空间广阔。

相关公司方面，

国联水产：公司称华东地区属于公司预制菜的核心市场之一，公司调配装运13吨（价值100万元）的预制菜产品抵达上海浦东新区物资援赠接收点。

得利斯：公司称拥有丰富的预制菜系列产品，包括元气牛肉汤、黑椒牛柳等。